MSK 11:17
NYC 03:17
Франция
   
 

Французские вина. Как правильно выбрать французское вино

Французские вина. Как правильно выбрать французское вино
на фото коллаж на тему "Французские вина. Как правильно выбрать французское вино"
Французские вина. Как правильно выбрать французское вино
Французское вино известно не только в кругах местных жителей, но и прославилось на весь мир. Оно имеет свою историю: на протяжении нескольких веков виноделы из Франции знамениты не только в Европе, но и во всех странах мира. Ежегодно французы собирают около 7 миллионов тонн винограда.
 
В Шампани делают знаменитое «Шампанское», которое называются «Шампанским» только во Франции с момента основания Евросоюза. Остальные государства Европы должны были поменять названия игристых спиртных напитков, чтобы марка, зарегистрированная в Шампани, не попадалась в названиях и имела отношение только к Франции. «Шампанскими винами» теперь могут называться только французские вина.
В настоящее время Франция занимает первое место в мире по изготовлению избранных и дорогих вин. Самые знаменитые вина делаются в таких регионах, как Бордо, Бургундия, Эльзас, Лангедок, Прованс, Шампань и других.
 
Самые известные и дорогие французские вина, которые обладают фирменными названиями, делаются в Аквитании, где с 19 века начинается реальная история виноделия.
 
Примером могут служить бордоские вина, которые производятся в индивидуальных цехах и погребах старинных шато. В каждом шато вина имеют свой непревзойденный вкус и аромат. Традиции и секретные технологии, при помощи которых производятся вина, передаются через многие поколения виноделов.
Чтобы выбрать хорошее французское вино, нужно прежде всего обратить внимание на его этикетку. Слова «Chateau» и «Сontrol» говорят о качестве и подлинности происхождения бордоского вина. Если вино сделано в Бургундии, то на этикетке будет информация о винодельческом объединении – Appellation.
 
Значительное внимание также нужно обратить на форму бутылки. Французские бордоские вина разливают в бутылки с округлыми плечиками и большим углублением внизу, так как они имеют осадок. Это делают специально, чтобы осадок попадал в специальную нишу. При наливании напитка плечики на бутылке блокируют проникновение осадка в фужер. Вина из Бургундии осадком не обладают, поэтому форма бутылки гладкая.
При выборе французского вина большую роль играет винная пробка. Материал ее изготовления определяет качество. Самые лучшие пробки – сделанные из дуба, с маркировкой, которая дублирует сведения на этикетке.
 
Продолжительность выдержки бургундского вина до 10 лет, бордоского вина – до 20 лет. Элитные сорта французских вин выдерживаются 20 и более лет. Наряду с этим пробку меняют каждые 10-15 лет. Это зависит от технологии производства, которую знает только один винодел.
Выращивание виноградников – это отдельная история Франции. Виноград пришел с Лазурного берега, где греки образовали свои колонии. Виноградство стало доступным благодаря римлянам, которые занимали земли и, таким образом, продвинулись до Эльзаса и Шампани. Во Франции появились монастыри, возле которых монахами выращивались виноградники и совершенствовались технологии производства вина.
 
В середине 19 века виноделие во Франции достигло расцвета. В 1935 году вышли законы о качестве французского вина, на основе которых была установлена система Контроля наименований и происхождения.
 
Самые лучшие бордоские вина: Chateau Latour, Chateau Lafite Rothschild, Chateau Margaux. Самые лучшие бургундские вина: Ramonet, Leroy, Fairelry.
Без французского вина не обходится ни одно блюдо французской кухни. Вино – характерная особенность Франции и ее культуры. Каждая провинция Франции производит свои особые сорта бесподобных и изысканных вин.
 
 
 
 
 
вернуться на главную
Ещё...
Как спланировать отдых в далекой стране? Одно дело, если Вы едете по турпутевке. Тут все просто – проживание и питание уже включено в стоимость путевки
Рынок недвижимости во Франции всегда считался одним из самых стабильных и привлекательных для вложения средств. Цены на жилье в Париже и других французских городах не прекращают расти.
Походы по магазинам – одно из самых любимых занятий парижан. В Париже магазины окружают Вас повсюду, не нужно специально куда-то отправляться, чтобы что-то приобрести.
 
 
Достопримечательности
Архитектура
Рестораны
Развлечения
 
Одайба – район Токио в Японии и искусственный остров
Зоопарк в Токио. Отдых в Японии
Телебашня в Токио, Япония
 
 
 
2011 © Корпорация "Терра". Все права на текстовые материалы, находящиеся на сайте incterra.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При копировании или использовании части материалов и новостей сайта в электронном виде гиперссылка вида (hyperlink) обязательна. При использовании в печатных СМИ указание первоисточника обязательно. Все изображения использованные на сайте приобретены через системы продажи изображений или предоставлены пользователями сайта.