Рестораны в Японии. Где можно поесть?

 

Что и говорить, а ведь еда для японцев – одно из главных удовольствий, поэтому в Японии очень много разнообразных кафе и ресторанов. И обычно работа ресторанов сосредоточена на готовке какого-то одного типа блюд.

 

Многие заведения располагают вариантом меню и на японском, и на английском языке.

 

Зачастую в ресторанах расплачиваются только наличными, как правило, это какие-то недорогие едальни или уличные кафешки, но в некоторых принимают и карты.

 

Отметим одну особенность, касающуюся обслуживания в японских ресторанах – в них не принято оставлять официанту на чай, иначе это примут за личное оскорбление. Обычно в отдельных ресторанах определенная сумма за обслуживание сразу включают в общий счет, она может составлять порядка 10-15 процентов от общей суммы.

 

Сами же рестораны, которые только есть в Японии, можно разделить на группы.

 

Во-первых, это, конечно же элитные и роскошные рестораны, в которых есть все – и японские деликатесные блюда, и кушанья других стран мира.

 

Одними из самых лучших подобных заведений в Японии признаны «Канда», «Хамадая» с японской кухней, «Квинтессенс», «Жоэль Робюшон», L’osier с французской кухней и рестораны Sukiyabashi Jiro и Sushi Mizutani, готовящие суши.

 

Большая часть первоклассных ресторанов расположена в самых лучших гостиницах или в более оживленных районах городов.

 

Вторую группу ресторанов можно назвать семейными, в которых гостям предлагают блюда как местной, так и других кухонь. Особенно много клиентов у таких ресторанов бывает в выходные.

 

Третья группа заведений для питания, а также для развлечений – это всевозможные пивные и бары, где большой выбор и разнообразие спиртных напитков, к которым подают закуски, ассортимент которых так же довольно широк, – это и суши, и кусочки мяса и рыбы, и сосиски, и картошка фри и многое другое.

 

В четвертую группу ресторанов объединяются заведения, готовящие зарубежные блюда, например, Китая и Европы, и так называемые этнические, к которым относятся блюда Вьетнама, Таиланда, Индии. Подобные рестораны пользуются спросом не только среди гостей страны, но и среди самих японцев.

 

Пятая группа объединяет различные фаст-фуды – «Макдоналдс», «Бургер Кинг», «Лотерия», «Вендис», KFC и «Ферст Китчен». Все эти заведения, как известно, предлагают своим посетителям быстро и вкусно перекусить недорогими сэндвичами и гамбургерами. Помимо фаст-фудов из Европы, в Японии есть и их японские аналоги, в которых будут продаваться уже не гамбургеры, а блюда местной кухни, такие как суши или тофу и другие.

 

Есть в Японии и такие заведения, в которых готовят целые обеды, их можно объединить в шестую группу. Такие рестораны весьма удобны для сотрудников, работающих весь день в офисе, поскольку предлагают легкую закуску, главное блюдо, как правило, с рисом, и напиток – что вполне достаточно для обеда и довольно быстро по времени.

 

Группа номер семь – это японские кафе с огромным выбором чая, кофе и пирожных, в которых японцы любят отдыхать, пролистывая газету или покуривая сигарету.

 

Кроме огромного количества различных ресторанов, поесть в Японии можно, купив какие-нибудь традиционные блюда в специальных передвижных тележках, рядом с некоторыми тележками могут устанавливать и столики со стульями. А во время каких-нибудь праздников на улицах Японии ставят палатки с едой.

 

Таким образом, оказавшись в Японии, голодными вам быть точно не придется. Достаточно лишь определиться с выбором заведения по вашему вкусу и кошельку.