Рис употребляется японцами как основное блюдо, к которому уже добавляются разнообразные гарниры и закуски. Два наиболее популярных гарнира в Японии – это нику-дзяга и о-хитаси.

Лапша на основе пшеничной (удон) или гречневой (соба) муки по популярности на втором месте в Японии после риса. Лапша стала в Японии уже традиционным блюдом у местных жителей, хотя исторически ее родиной является Китай.

Суси, или суши, - одно из самых главных блюд японской кухни. Готовятся они вручную и представляют собой кусочек сваренного определенным образом риса с положенным сверху на него кусочком морепродукта.

В Японии очень популярны и даже находятся на вершине кулинарного искусства такие блюда из морепродуктов, как суси, или суши, и сасими, в которые рыба добавляется в сыром виде.

Сервировка стола по японским традициям имеет свои особенности, и она весьма отличается от европейской сервировки.

Япония на весь мир известна как страна, жители которой практически не подвержены заболеваниям. А о долголетии японцев даже ходят легенды. Несмотря на то, что это очень трудолюбивая нация

Во всем мире бытует мнение, что японцы пьют лишь чай и сакэ. Но на рабочих местах служащие пьют, как правило растворимый кофе и соки. А уж с минеральной водой здесь и вовсе странная ситуация.

Традиции приготовления пищи в Японии уходят корнями далеко в древность. Это одна из наиболее своеобразных кухонь в мире. Главное отличие японской кухни – это натуральность.